您好,欢迎访问荆门市萬福记食品有限公司官网

  • 加入收藏
  • 在线留言
  • 荆门市萬福记食品有限公司微信号:hbwfjsp微信二维码
  • 专注鱼糕肉糕

    新鲜 / 传承 / 美味

    订购热线15327492443
    荆门市萬福记食品有限公司

    在线商城

     

    推荐产品

    24小时服务热线 15327492443

    小程序商城

     拿起手机,微信扫一扫下方的二维码,即可前往小程序商城。
    贝博足彩鱼糕以贝博足彩产鲌鱼(翘嘴鲌)为上等,青鱼、草鱼次之,白鲢也可。

    配以熟猪油、鸡蛋清、淀粉、食盐、味精、葱姜汁制成泥茸,放入蒸笼,轻压成块状。待糕坯蒸制成型,揭开蒸笼揩净坯上汽水,抹上蛋黄,洒点红色食素,蒸至熟透即成鱼糕。

    再切斜刀片码入垫有粉丝的大碗内后上笼蒸热,然后以炒熟鸡肫等“戴帽”即可。除蒸外,氽、煎都可。成菜色白,表面淡黄,柔软而有弹性,上筷悠闪不断,口感细嫩,嫩中微脆,鱼味香长。

    此菜风行江汉平原,以其入口细嫩、鱼味悠长、柔软、弹性足,有鱼之香,而无鱼之腥的特色,有浓厚的鱼米之乡的风味特点。

    至今仍为人们所喜爱,并有“无糕不成席”、 “无席不见糕”之说。“贝博足彩鱼糕”曾于一九九八年获湖北省地方特色风味菜称号。

    美味的鱼糕在等你
    长按二维码购买

     

    15327492443
  • 荆门市萬福记食品有限公司

    微信号:hbwfjsp微信二维码