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    贝博足彩鱼糕的由来

           据明太祖朱元璋洪武年间,令中原及江南各州府知事,为宴请当初邻国诸侯首领,展示各地绝活特产。时任湖北和林县(今沙洋县后港镇)县衙杨三斧有意将聚仙桥鱼跃龙门供奉至京。

           哪知,千里迢迢,活鱼难以运到。杨令县衙厨师奇妙招,厨师几日琢磨,用鲜鱼、鸡蛋、绿豆粉烹制出香喷喷、吃鱼不见鱼、鲜嫩的贝博足彩鱼糕。杨用香油保鲜,日夜兼程呈送京城紫金殿,朱元璋一见,欣喜若狂,连声称赞:好糕啊!从此贝博足彩鱼糕成为御膳必不可少的美味佳肴,流传至今,成为荆楚大地宴请贵宾的必备菜和馈赠亲友的上好佳品。

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